Acquistare con successo un maialino da ingrasso è un compito piuttosto difficile se non si conoscono le regole per la scelta e le caratteristiche delle diverse razze di suini. È importante che l'animale sia in buona salute, ingrassi bene e abbia vitalità.
Quando acquisti suinetti, scegli animali di età superiore a 1 mese. Devono pesare almeno 5 kg e provenire da parti primaverili o invernali. È meglio comprare un maiale con un corpo lungo, aumenterà di peso più velocemente e crescerà bene, la carcassa risulterà con molta carne magra e un sottile strato di pancetta.
Per scegliere un maiale sano, e non solo buttare via i soldi, esaminalo attentamente. La testa deve essere pesante e grande, con un profilo diritto, le orecchie devono essere leggermente pendenti o erette, ma non molto spesse. Non dovresti comprare un animale con la testa leggera e il naso camuso per l'ingrasso, non sarà in grado di guadagnare la massa muscolare necessaria.
Presta attenzione alle gambe del maiale, dovrebbero essere alte e ossute, un animale con le gambe corte si indebolisce rapidamente e smette di crescere. Gli allevatori esperti consigliano di guardare la costituzione del corpo: la parte posteriore di un maiale sano è più larga delle spalle, trasformandosi dolcemente in lati rotondi. Se un maiale ha la pancia cascante, è meglio non comprarlo. Non ci sono depressioni sul garrese di un animale sano e la loro presenza è un segno di malattia e debolezza del maiale. Prima di acquistare, ascolta la respirazione dei maialini, dovrebbe essere profonda e uniforme, senza tosse e respiro sibilante.
Le razze più popolari per l'ingrasso sono Bashkir, Black, Estonian Bacon, Steppa ucraina, Mirgorod e Large White. Se si prevede di utilizzare mangimi succosi e verdi per l'ingrasso, è meglio dare la preferenza ai maialini di razza butterata, bianca o Mirgorod. Con il mangime concentrato, i maiali delle razze Wales, Landrace e Duroc aumentano di peso bene.
