Trota è il nome generico di diverse specie di pesci d'acqua dolce. Tutti appartengono alla famiglia dei salmoni. Le trote sono i rappresentanti più numerosi di questa famiglia. Sono presenti in 3 su 7 generi di questa famiglia.
Istruzioni
Passo 1
I pesci della famiglia dei salmoni, a cui appartiene la trota, sono gli unici che compongono il sottordine del salmone. In ogni momento, il salmone era venerato dai veri buongustai come una prelibatezza: piatti a base di salmone, salmone, salmone rosa, temoli e trote venivano spesso serviti alla tavola reale insieme a piatti di storione. La trota, come molte altre specie di salmone, è apprezzata in tutto il mondo non solo per la sua carne prelibata, ma anche per il suo caviale rosso.
Passo 2
Come notato sopra, la trota, insieme al salmone, è il nome collettivo di diversi tipi di pesce. Va notato che l'indipendenza della specie della trota è attualmente messa in discussione a causa dell'estrema vicinanza di queste specie tra loro. Ad esempio, la trota di fiume (vera) viene spesso identificata con la trota di lago, e si tratta di due diversi tipi di trota. Le dimensioni della trota sono le seguenti: la lunghezza del corpo non supera 1 m e il peso non supera i 20 kg. Nella maggior parte dei casi, le trote sono lunghe 25 cm e pesano 500 g.
Passaggio 3
Il corpo della trota è leggermente appiattito ai lati, il muso è corto e troncato. Il colore di tutti i rappresentanti di questi pesci è variabile. Di solito le loro schiene sono dipinte in verde oliva e i lati sono giallo-verdi. Spesso i fianchi della trota sono screziati di rosso o bianco. Il ventre della trota è di colore grigiastro, a volte con riflessi ramati. Le pinne pelviche sono gialle, mentre le pinne dorsali sono decorate con puntini. La trota maschio differisce dalle femmine per le dimensioni del corpo più piccole, la testa più grande e un gran numero di denti.
Passaggio 4
Il salmone, a cui appartengono le trote, vive negli oceani Atlantico e Pacifico, in corpi d'acqua dolce delle latitudini settentrionali e medie. I salmoni sono pesci anadromi e d'acqua dolce: vivono nei mari, ma vanno in acque dolci per deporre le uova. È curioso che il salmone del Pacifico paghi spesso per un viaggio del genere con la propria vita. Il più grande terreno di riproduzione per i rappresentanti di questa famiglia è la Kamchatka. Curiosamente, le trote sono i pesci più sensibili all'inquinamento delle acque. Vengono spesso utilizzati nel sistema di filtrazione delle acque reflue: se nell'acqua compare una sostanza tossica, la trota è la prima a morire.
Passaggio 5
La trota e altre specie di salmone sono apprezzate come pesci commerciali. La loro produzione viene effettuata non tanto per la carne deliziosa, che è deliziosa, quanto per il costoso caviale rosso. Il bracconaggio su questo suolo non conosce confini! Ecco perché la popolazione di alcune specie di salmone è attualmente sull'orlo dell'estinzione. Alcune di queste specie ittiche sono elencate nel "Libro rosso".
