Tra gli altri animali domestici, il maiale non ha eguali per onnivoro, tasso di crescita di massa, volume di carne ottenuta, valore nutritivo e sapore. Il maiale è molto fertile: a differenza di una mucca che partorisce un vitello all'anno, la prole di un maiale può raggiungere i 14 suinetti per parto, e durante l'anno è in grado di partorire due volte con le dovute cure.
Per questi motivi, allevare maiali in casa è considerata un'attività molto redditizia: non solo puoi riempire il tuo frigorifero con carne di qualità deliziosa, ma anche, se lo desideri, guadagnare dalla vendita di carne di maiale. Per iniziare ad allevare i suini da soli, dovrai selezionare la razza giusta, garantire i mangimi e gli additivi per mangimi adeguati per i suini, monitorare la stagione degli amori delle scrofe in modo tempestivo e fornire l'assistenza necessaria per il parto.
Quale razza di maiale è meglio scegliere
A casa, gli agricoltori russi allevano razze suine sia nazionali che straniere, suddivise condizionatamente in tre categorie principali: lardo, lardo e pancetta. Quale razza scegliere per il tuo giardino dipende da te.
Razze da carne grassa: Mirgorodskaya, nord caucasica, bielorussa in bianco e nero. Il colore dei maiali è nero o bianco e nero, sono leggeri e salati rapidamente.
Razze di pancetta: Landrace popolare e pancetta estone. In apparenza, i maiali sono bianchi, dalle orecchie lunghe, dal corpo allungato, con prosciutti e controfiletto ben nutriti. La resa in grasso di questa razza è bassa, la resa in carne è alta.
Razze grasse di carne: siberiano settentrionale, bianco della steppa ucraina, bianco lituano. Di conseguenza, il colore degli animali è bianco, i maiali stessi sono grandi, il loro tessuto adiposo è poco sviluppato e il tessuto muscolare è ben sviluppato. L'allevamento di suini di questa razza è particolarmente comune in casa, poiché sono adatti sia per l'ingrasso di carne che per la pancetta. I grandi maiali bianchi sono prolifici, i suinetti guadagnano 100 kg in sei mesi e i verri grandi raggiungono i 350-370 kg.
Di recente, i maiali vietnamiti stanno diventando sempre più popolari, il cui allevamento è economicamente molto redditizio. Richiedono meno costi di alimentazione, per la loro compattezza occupano poco spazio, sono molto fertili (fino a 20 suinetti per parto), hanno una costituzione a pancetta.
La caccia, la gravidanza e il parto dei maiali vietnamiti avvengono più o meno allo stesso modo delle altre razze di suini. Tuttavia, durante il parto, il proprietario deve essere presente - così la scrofa si sentirà più calma, il parto sarà più facile, inoltre, è indispensabile assicurarsi che i suinetti appena nati ricevano il latte materno nella prima mezz'ora di vita, poiché nascono con un quantità molto ridotta di nutrienti.
